Réduire les pertes et gaspillages alimentaires est une priorité majeure dans un contexte général de sécurité et durabilité de la chaine alimentaire.

Basé sur une approche d’éco-conception innovante et transdiciplinaire de la phase post-récolte des aliments frais emballés, ce projet se focalisera sur la compréhension et la quantification des effets, non connus, de l’utilisation d’emballages innovants (emballages sous atmosphère modifiée, actifs, intelligents …) sur l’augmentation de la durée de vie et l’impact de ce gain de durée de vie sur la réduction des pertes. Un outil d’éco-conception pour la prise de décision dans le domaine de l’emballage alimentaire sera développé de manière à identifier le meilleur compromis en terme de durabilité.