Transformation des produits agricoles dans les circuits de proximité (Paris - 20/06/2017)

... quelles innovations pour une alimentation durable ?

20 juin 2017 / 10h-17h - Association Anizan Roquette, 47 rue de la Roquette, Paris 11ème (près de Bastille)


Journée d'étude "Transformation des produits agricoles dans les circuits de proximité : quelles innovations pour une alimentation durable ?"

• Enjeux et défis de la technologie alimentaire liés à l'alimentation durable (G. Trystram, Agroparistech)

• Les circuits alimentaires de proximité sont-ils une opportunité d’innovations technologiques contribuant au développement durable ? Quelles innovations organisationnelles y sont associées ? (M. Boucher, Ci3F-RMT, V. Planchot, Y. Chiffoleau, Inra)

• Discussions thématiques en groupes de travail associant chercheurs et professionnels : thématiques co-construites à partir de vos réponses

Publiée : 20/06/2017

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