Ancrée dans une stratégie d’économie circulaire, sa recherche se focalise sur des approches intégratives et multidisciplinaires pour améliorer la soutenabilité des emballages alimentaires et résoudre les problèmes engendrés par les plastiques d’origine pétrochimique. Elle développe des modèles mathématiques couplant la structure de bio-plastiques innovants, le transfert de masse entre aliment et emballage, et la préservation de la sécurité et de la qualité des aliments. Ses travaux se traduisent par exemple par la mise au point de nouveaux emballages plus écologiques issus de ressources renouvelables non alimentaires et biodégradables en conditions naturelles.

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