Nathalie Gontard Laurier Défi scientifique 2017 de l'INRA

Directrice de recherche Inra à l’unité « Ingénierie des agro-polymères et technologies émergentes » (centre Inra Occitanie-Montpellier), Nathalie Gontard a rejoint l'Inra en 2011. Elle a à son actif plus de 170 publications et peut se prévaloir de 500 citations en 2016 et de 10 années d’expertise auprès de l’EFSA et de la Commission européenne.

Ancrée dans une stratégie d’économie circulaire, sa recherche se focalise sur des approches intégratives et multidisciplinaires pour améliorer la soutenabilité des emballages alimentaires et résoudre les problèmes engendrés par les plastiques d’origine pétrochimique. Elle développe des modèles mathématiques couplant la structure de bio-plastiques innovants, le transfert de masse entre aliment et emballage, et la préservation de la sécurité et de la qualité des aliments. Ses travaux se traduisent par exemple par la mise au point de nouveaux emballages plus écologiques issus de ressources renouvelables non alimentaires et biodégradables en conditions naturelles.

Pour plus d'information, voir le dossier de presse:

Publiée : 16/11/2017

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