Transformation des produits agricoles dans les circuits de proximité : quelles innovations pour une alimentation durable ? (20 juin 2017 - Paris)

Journée d'étude co-organisée par les UMR Iate et Innovation dans le cadre du RMT Alimentation locale, le 20 juin à Paris.
Cette journée est également proposée en collaboration avec la Chaire d'Innovation Frugale (Ci3F) de Paris-Saclay, le Domaine d'innovation "Agriculture et alimentation en ville" de l'INRA et la priorité "Systèmes alimentaires urbains" de l'INRA (département Sad).

Les objectifs de la journée ?
  • rendre compte du travail exploratoire mené à la demande des acteurs socio-économiques (inventaire d'initiatives innovantes, questions soulevées...) ;
  • faire le lien avec les chercheurs et professionnels déjà positionnés sur ce thème, pour ouvrir de nouvelles pistes de collaborations et d'innovations dans la perspective de projets pluridisciplinaires et participatifs.

Publiée : 09/05/2017

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